Bilan conjoncturel pour l’hôtellerie-restauration vaudoise en ce début 2025

L’enquête conjoncturelle menée par la Commission Conjoncture Vaudoise fait état d’une amélioration du secteur à la fin de 2024 par rapport à l’année précédente, ainsi que d’un optimisme prudent pour le premier trimestre 2025.

Malgré un mois d’octobre pluvieux, la moitié des hôtels et restaurants vaudois se déclarent satisfaits du dernier trimestre 2024, marquant ainsi une stabilisation globale de la situation après plusieurs trimestres difficiles. Les perspectives pour 2025 s’inscrivent dans cette stabilité, avec des prévisions prudentes pour le début de l’année, mais un optimisme plus marqué pour la saison estivale.

Dans l’hôtellerie vaudoise, malgré la hausse de fréquentation, le bilan comptable des hôtels interrogés reste contrasté. Pour le 1er trimestre 2025, les établissements anticipent une stabilisation de leur situation. Ils font preuve d’un optimiste plus marqué pour la prochaine saison d’été.

Le secteur de la restauration vaudoise se montre relativement satisfait de l’évolution de ses affaires et la part des établissements qui voient leur chiffre d’affaires progresser est en hausse. Pour le 1er trimestre 2025, deux tiers des restaurants tablent sur une stabilité de leurs ventes.