Sommerliche Gastronomie

Gastronomie und regionale Spezialitäten im Sommer

Entdecken Sie die Authentizität des Kantons Waadt durch seine lokalen und saisonalen Produkte. Mit lokalen Märkten, Gourmetrestaurants und handwerklichen Spezialitäten lädt der Kanton Waadt zu einem wahren Fest für die Sinne ein. Eine reichhaltige Region, geprägt von traditionellem Know-how und der Liebe zum Selbstgemachten. Entdecken Sie unsere Vorschläge für Orte, an denen Sie die Authentizität der Waadtländer Gastronomie und Region geniessen können:

Brasserie Notre-Dame – Frische Produkte aus der Region im Herzen von Payerne

La Maison du Prieur in Romainmôtier – Ein aussergewöhnlicher historischer Rahmen

Café Conscient – Vegetarische und saisonale Küche in Nyon

Café de la Poste in Villars-Mendaz – Gemütliches und freundliches Landgasthofrestaurant

Brasserie Les Trois Rois – Traditionelle Brasserie in Lausanne

Maison Décotterd – Raffinierte Küche in einem historischen Gebäude mit Blick auf den Genfersee

Café-restaurant Champ-Pittet – Eine schmackhafte saisonale Küche mit Bio-Produkten aus der Region

Restaurant du Lac in Le Pont – regionale Produkte der Saison

Restaurant Le Jaspe in Echallens – Bio-Küche mit Produkten aus der Region

Restaurant au coeur de La Côte – Malakoff-Spezialität aus Vinzel

Auberge de Mézières – Saisonale Küche in einem historischen Gebäude

Sommerterrassen in Lausanne – entspannte Momente im Herzen der Stadt geniessen

Swisstainable Restaurants

Das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable hat zum Ziel, das Engagement der Tourismusbranche sichtbar zu machen und Tourismusdienstleister bei ihren Bemühungen um eine umfassende Entwicklung hin zu mehr Nachhaltigkeit zu unterstützen. Entdecken Sie unsere Auswahl an Swisstainable-zertifizierten Betrieben im Kanton Waadt:

Restaurant Château Salavaux – Ein kulinarischer Genuss in einem Schloss aus dem 16. Jahrhundert

Restaurant des Olympischen Museums – raffinierte saisonale Küche in aussergewöhnlichem Ambiente

Auberge du Chalet-des-Enfants – lokale Produkte in idyllischer Umgebung in der Nähe von Lausanne

Le Gogant – Brasserie des Hôtel des Horlogers mit atemberaubendem Blick auf den Wald von Risoud

Auberge de l'Abbaye de Montheron – Kulinarische Auszeit im Joratwald

Café Restaurant du Port in Vevey – Spezialitäten aus dem See mit Blick auf den Genfersee

Bergrestaurants & Berghütten

Alphütten im Vallée de Joux – Geniessen Sie regionale Produkte inmitten der Weiden

Bergrestaurants und Berghütten in Leysin – Geniessen Sie regionale Produkte in den Waadtländer Alpen

Restaurant La Fromagerie in Leysin – Käsegerichte in einer Dorfhütte

Refuge de Solalex – Restaurant mit typischer Bergatmosphäre

Berghütten in La Côte – regionale Küche und Käseherstellung

L'Étable – Alpenrestaurant in Gryon

Café des Alpes in Gryon – ein authentisches Erlebnis mit lokalen Produkten

Aktivitäten rund um Terroir

Didaktische Trüffelplantage in Bonvillars – die erste ihrer Art in Europa!

La voie des sens – Mahlzeit an Bord des historischen Zuges in der Region Morges

Bauernmärkte in der Region Echallens – frische Produkte aus der Region ganz in der Nähe

Moulin de Sévery – Handwerkliche Produktion aus regionalen Zutaten

Markt von Morges – traditioneller Markt mit handwerklichen Erzeugnissen und Produkten aus der Region

Votre Cercle de Vie – Bio-Laden mit regionalen Produkten in Château-d'Oex