Au Vieux Navire (14 Punkte GM)
14/20 Gault & Millau Das Vieux Navire ist für seine feinen Eglifilets bekannt, die auf einer der schönsten Terrassen am Ufer des Genfersees serviert werden.
Egli, ein delikater Weissfisch, ist Teil des kulinarischen Erbes des Waadtlandes. Unter den zahlreichen Restaurants, die diese Spezialität servieren, hat Le Vieux Navire den anderen etwas voraus (eine Nasenlänge voraus): Das mit 14 Punkten im GaultMillau bewertete Restaurant in Buchillon gibt hausgemachten Rezepten den Vorzug. Manches davon ist aber auch ein Geheimnis, worauf sein Erfolg gründet. Nicht nur Eglifilets mit Zitrone oder Tomaten oder an einer Hummersauce mit Champagner sorgen für den guten Ruf des Betriebs. Ausser Eglifilets können Fans auch Saiblinge und Hummer kosten, und Fleischliebhaber lassen sich von jungem Hahn und Rindsfilet in Versuchung bringen.
Die Beschreibung des Vieux Navire wäre ohne die Erwähnung von dessen Terrasse nicht vollständig. Ein paradiesischer Ort am Wasser, von vielen als die schönste Terrasse am Ufer des Genfersees empfunden.
Praktische Informationen
Terrasse/Garten, Parkplatz, für Rollstühle zugänglich, Hunde willkommen
| Restaurant Au Vieux Navire | |
| Buchillon | |
| +4121 807 39 63 | |
| http://www.auvieuxnavire.ch | |
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