Käserei Fleurette Arnaud Guichard Sàrl
Handwerkliche Käserei in Rougemont, bekannt für ihre Tomme Fleurette, einen Bergkäse aus Rohmilch mit einzigartigen floralen Aromen.
Im Herzen des Dorfes Rougemont verarbeitet die Fromagerie Fleurette täglich Rohmilch von in den Bergen gehaltenen Kühen zu handwerklichen Käsespezialitäten mit feinen, floralen Geschmacksnoten. Der emblematische Käse Tomme Fleurette ist ein Weichkäse mit Weißschimmelrinde, mehrfach an den Swiss Cheese Awards ausgezeichnet und geschätzt für sein ausgewogenes Aroma und seine zartschmelzende Textur.
Die Käserei bietet zudem eine vielfältige Auswahl regionaler Spezialitäten wie die mit Tannennadeln gereifte Dzorette, den K-Ré, veredelt mit Trester aus dem Dézaley, sowie traditionelle Milchprodukte wie Butter und Joghurt. Sämtliche Produkte werden aus silofreier Bergmilch hergestellt und spiegeln die botanische Vielfalt der Alpenweiden sowie das regionale Know-how wider.
Praktische Informationen
Käse aus Kuhmilch
Tomme Fleurette, Trüffel-Tomme Fleurette, Pavé de Rougemont, Trüffel-Pavé de Rougemont, La Dzorette, Le Rubloz, Le K-Ré (gereift mit Dézaley-Trester), Le Délice de Rougemont, Le Praz.
Käse aus Ziegenmilch
La Chevrette (gereifte Tomme), frischer Ziegenkäse, Caprin (weiche Textur) und Ziegenkäserolle mit Tannennadeln.
Weitere handwerkliche Produkte
Fonduemischung, Fondue des Forts (Auswahl gereifter Käse), handgeformte Molkereibutter, traditioneller Joghurt, Doppelrahm.
Label & Qualität
Alle Produkte tragen das Label « Pays-d’Enhaut, Produits Authentiques », welches die handwerkliche Herstellung und die regionale Herkunft garantiert.
| Fromagerie Fleurette Sàrl | |
| Rougemont | |
| +41269258210 | |
| info@tommefleurette.ch | |
| http://www.tommefleurette.ch |
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