Hôtellerie et restauration vaudoises : bilan du premier trimestre 2024

L’enquête conjoncturelle menée par la Commission Conjoncture vaudoise – CCV reporte un premier trimestre en demi-teinte, mais des attentes élevées pour l’été. La morosité persistante du climat de consommation ainsi qu’un hiver particulièrement doux ont pesé sur le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Les hôtels et les restaurants vaudois demeurent toutefois optimistes pour la saison estivale. Avec l’arrivée des beaux jours et des vacances, ils anticipent de meilleurs résultats.

« Pour nous, tous les voyants sont au vert, avec incontestablement les visiteurs internationaux de retour dans nos hôtels et restaurants. Seule inconnue au tableau, la météo qui pourrait venir jouer les trouble-fêtes » – Estelle Mayer, Gérante & propriétaire d’hôtels restaurants sur la Riviera.