50’000 personnes sont venues déguster les produits d’ici et d’ailleurs au Salon Goûts et Terroirs, du 1ᵉʳ au 5 novembre 2023 à Bulle pour sa 23e édition, où plus de 300 artisans et producteurs, dont 70 vaudois, présentent des produits de toute la Suisse.
Pour cette 23ème édition, VAUD CERTIFIÉ D’ICI a mis les petits plats dans les grands et a proposé des expériences authentiques et conviviales 100% vaudoises :
- Avec plusieurs stands des producteurs ont fait découvrir et déguster leurs produits VAUD CERTIFIÉ D’ICI : la Boucherie Stuby, Dicifood, le Terroir du Léman, Ça rupe, Jorat Viandes Sàrl, la Fromagerie Le Grand Pré SA, la Fédération vaudoise des sociétés d’apiculture, la Fromagerie Arnaud Guichard Sàrl, La Brebisane et plusieurs producteurs du Pays d’Enhaut.
- Des dégustations des trois fromages vaudois AOP, l’Etivaz AOP, Gruyère AOP et Vacherin Mont d’Or AOP accompagnés de vins vaudois Label Or Terravin
- Une pinte vaudoise et des mets « bien de chez nous » comme un bon papet vaudois
- 8 vignerons vaudois vous permettant de déguster leurs meilleurs crus.
Un immense merci à la Conseillère d’Etat, Madame Valérie Dittli pour sa venue ainsi qu’au 1er Vice-président du Grand Conseil vaudois, Monsieur Jean-François Thuillard et Pascal Hottinger Directeur général de l’agriculture, viticulture et affaires vétérinaires du Canton de Vaud. Un grand bravo à toute l’équipe des produits VAUD CERTIFIÉ D’ICI pour cette magnifique visibilité et mise en lumière des produits vaudois.
Du 2 au 16 novembre 2023 : les vins vaudois sous les feux de la rampe à Expovina accompagnés de produits vaudois.
Depuis 1950, Expovina s’impose comme le rendez-vous incontournable pour les œnophiles du monde entier au cœur de Zurich. Cette année, l’événement prendra les couleurs du Canton de Vaud en accueillant les vins vaudois en tant qu’hôtes d’honneur.
Le rez-de-chaussée du bateau vaudois accueillera un corner dédié à la marque VAUD et proposera des produits VAUD CERTIFIÉ D’ICI, les flûtes et taillés aux greubons de chez « ça rûpe ». Tandis que le 1er étage une dégustation de nos 3 fromages AOP vaudois : le Gruyère AOP, L’Etivaz AOP, le Vacherin Mont-d’Or AOP, saucisson IGP.
Le jeudi 10 novembre 2023, un apéro « à la vaudoise », en présence des Conseillères d’État Valérie Dittli, Cheffe du Département des finances et de l’agriculture et Isabelle Moret Cheffe du Département de l’économie, de l’innovation, de l’emploi et du patrimoine, sera servi aux invitées et invités.
En partenariat avec Prométerre et l’Office des Vins Vaudois, le label VAUD CERTIFIÉ D’ICI passe à La Télé chaque dernier vendredi du mois à 19h00.
Au programme de cet épisode, la mise en avant du terroir vaudois avec :
- Dossier du mois : marques, labels et certifications garantissent la qualité d’un produit et le respect d’un cahier des charges précis. Explications et exemples concrets avec L’Etivaz AOP et Dicifood.
- Zoom sur la pomme de terre
- Le chiffre déchiffré : les insectes pollinisateurs
Du 22 au 26 octobre 2023, les 120 délégués du réseau international des Great Wine Capitals ont pu découvrir le vignoble vaudois ainsi qu’une Suisse entre innovation et tradition.
Entre journées découvertes, dégustations et conférences animées par des acteurs importants du tissu économique, touristique et viticole national, la rencontre s’est clôturée, le jeudi 26 octobre, par le gala et la cérémonie de remise des prix des « Regional Best Of Wine Tourism » et « Global Best of Wine Tourism» au Beau-Rivage Palace .
C’est l’offre du « Train du Vigneron » – BAM la Voie des Sens à Morges (VD) qui a remporté un « Global Best Of Wine Tourism » dans la catégorie Environnement/développement. Ce prix récompense la meilleure offre parmi les « Regional Best Of Wine Tourism » suisses, démontrant bien que l’œnotourisme répond au besoin des visiteurs de vivre une expérience globale et immersive dans le lieu où ils se trouvent.
VAUD se pare de ses plus belles couleurs automnales et vous invite à prendre le temps de découvrir et déguster les mille et une saveurs de la gastronomie vaudoise.
L’éveil des sens, ça commence ici. Découvrez la deuxième vidéo qui illustre cette belle saison dans le canton.
Du 22 au 26 octobre 2023 se tiendra à Lausanne un événement tout particulier : la rencontre annuelle du réseau Great Wine Capitals. Un programme alléchant mettant notamment en valeur les atouts œnotouristiques du Canton de Vaud attend les participantes et participants. Les « Best Of Wine Tourism Awards » seront également remis lors de la soirée de clôture.
Le réseau Great Wine Capitals regroupe les plus grandes capitales mondiales du secteur touristique et viticole. San Francisco, Bordeaux, Bilbao, Adélaïde ou Cape Town ne sont que quelques exemples des prestigieuses villes qui en font partie. Lausanne a rejoint leurs rangs en 2018 et a ainsi le grand honneur d’accueillir cette automne la rencontre annuelle du réseau. Déjà connue en tant que capitale olympique, elle démontre ainsi qu’elle est également une destination œnotouristique incontournable.
Copyright photo : © LT/Urs Achermann
Dès aujourd’hui, le Canton de Vaud lance la promotion en Suisse et en France voisine de sa campagne automnale axée sur les délices culinaires de la région. La gastronomie vaudoise s’accompagne d’un art de vivre à nul autre pareil et se déguste en prenant le temps. Une véritable invitation à calmer le rythme pour… parcourir, découvrir et savourer !
Les journées deviennent plus courtes, les soirées plus fraîches… et l’envie de remettre son pullover et de se lover chez soi en allumant quelques bougies pointe le bout de son nez. Pourtant, avec ses flamboyantes couleurs, l’automne est la saison idéale pour sortir de chez soi et partir à la découverte du terroir vaudois. La campagne de Vaud Promotion met les sens en éveil et invite à se délecter des spécialités locales : suivez le guide !
Dans le Canton de Vaud, les mois de septembre et octobre sont synonymes de vendanges !
Événement incontournable de l’automne, elles laissent flotter dans l’air une douce odeur de raisin pressé qui vient titiller les papilles. C’est l’occasion parfaite pour sillonner le vignoble en vélo électrique ou en train panoramique, savourer des plats du cru directement chez l’habitant – tables d’hôte exigent ! – ou déguster de succulents vins dans les caveaux des vignerons. Les Malakoffs dans la région de La Côte, le Vacherin Mont – d’Or AOP à la Vallée de Joux, le papet vaudois dans la région lausannoise sauront sublimer chaque gorgée de ce breuvage 100% local.
Les offres – oenotouristiques et gastronomiques – concoctées par les différentes destinations vaudoises sont à l’honneur de cette campagne automnale aux mille saveurs ! De Lausanne et son Hôtel de Ville de Crissier à la cave généreuse, à Bonvillars et son marché aux truffes, à l’huile de noix du Moulin de Sévery, en passant par les Mines de Sel à Bex, les gourmandes et gourmands ne sauront où donner de la tête. Pour les aider à trouver leur bonheur, un agenda rassemble tous les événements planifiés ces prochains mois, avec à la clé des suggestions d’itinéraires de 1 à 4 journées.
L’éveil des sens, ça commence ici.
Des nouvelles institutions vaudoises rejoignent la famille des VAUD AMBASSADEUR.
Nous sommes heureux de vous présenter nos derniers labellisés :
- Auberge communale du Mont-sur-Lausanne
- Auberge de l’Abbaye de Montheron
- Association Morges Fleur du Léman
- Château de Chillon
- Hôtel des Horlogers
- Parc Naturel du Jorat
- Reitzel
- Restaurant de l’Hôtel de ville de Crissier
- Roduit SA
- Romande Energie
- Swiss Tech Convention Center
Ces institutions valorisent les engagements vaudois en faveur de la durabilité, de l’innovation, du savoir-faire et de l’excellence. Ils sont un gage de qualité et font la fierté du canton.
En partenariat avec Prométerre et l’Office des Vins Vaudois, le label VAUD CERTIFIÉ D’ICI passe à La Télé chaque dernier vendredi du mois à 19h00.
Au programme de ce nouvel épisode, la mise en avant du terroir vaudois avec :
- Le Marché aux truffes de Bonvillars, les pépites du Nord Vaudois
- Le chiffre déchiffré : l’impact de la viande rouge sur le CO2
- Zoom sur la pomme
- Dossier du mois : La lutte biologique dans la vigne
Le Canton de Vaud est une terre riche dont sa valeur fut reconnue déjà à l’époque romaine. Un terroir chargé d’histoire et de culture que l’on cultive avec soin pour transmettre sa richesse à nos enfants dans une véritable dynamique durable de circuits courts et d’économie circulaire.
Le terroir vaudois en quelques chiffres :
- le 2e vignoble de Suisse
- plus de 100 établissements primés au Gault et Millau et plus de 10 restaurants étoilés Guide Michelin
- 1600 produits VAUD CERTIFIÉ D’ICI