Bleu de Combremont
Address
Route de Lucens 8
1536 Combremont-le-Petit
Fromage de lait de vache à la crème double, à pâte molle, persillée, thermisé
Meule en forme de brique de 1.5-2 kg.
Crémeux, tendre, au goût équilibré poivré, avec des notes de champignon et d'umami.
Affiné au minimum 6 semaines.
Grande production
Fabrication importante, pouvant répondre aux demandes de collaboration avec la restauration collective et la grande distribution.