Le Dzûyo
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Route de Lucens 8
1536 Combremont-le-Petit
Le Dzûyo
Fromage gras, à pâte mi-dure au lait de chèvre thermisé, avec cultures maison, affiné 3 à 5 mois.
Meule ronde de 6.5 à 7.5 kg.
Médaille d'argent de la catégorie Fromage de chèvre à croûte lavée au World Championship Cheese Contest 2020 au Wisconsin, USA.
A tester également comme fromage à raclette.
Grande production
Fabrication importante, pouvant répondre aux demandes de collaboration avec la restauration collective et la grande distribution.