Domaine des Moines, Serge Diserens

À Villeneuve, Serge Diserens vinifie une vingtaine de crus, dont le Terra Solis Syrah, élu meilleure syrah du monde en 2016.

Depuis 1870, le Domaine des Moines à Villeneuve se transmet de père en fils. Actuellement c’est l’héritier de la famille, Serge Diserens, qui est en charge de cultiver les 5,5 hectares, de vinifier une douzaine de crus et de les mettre en bouteilles. Diplômé de la haute école de Changins, Serge a de belles créations à son palmarès, dont le Terra Solis Syrah, élue meilleure syrah du monde par un jury de professionnels en 2016.
Pour partager sa passion et raconter les tâches du vigneron tout au long de l’année, Serge Diserens propose un forfait « l’année du vigneron ». Il comprend la dégustation de trois vins accompagnés de produits du terroir et d’explications œnologiques. L’offre inclut une bouteille de chasselas par personne. Il est également possible de profiter uniquement de la dégustation et, par beau temps, de pique-niquer dans une capite au milieu des vignes. Les visiteurs de la cave ont la surprise de découvrir une sculpture cinétique sur le thème du vin, réalisée par l’artiste Pascal Bettex.
Des espaces intérieurs et une grande terrasse couverte sont à la disposition des groupes pour leurs événements privés ou professionnels. L’équipe du domaine est à l’écoute des envies et de tous les budgets !

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