Lavaux AOC

Un des plus beaux paysages de Suisse, le vignoble de Lavaux est aussi une appellation d’origine contrôlée et un patrimoine inscrit à l’UNESCO.

Au 13e siècle, pour dompter la déclivité de Lavaux, des moines entreprennent de construire des terrasses en murs de pierre et d’y planter de la vigne. Le résultat de ce dur labeur, qui fait partie de la beauté de Lavaux, a valu au site son inscription en tant que bien culturel au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Les moines ont laissé place aux familles vigneronnes qui entretiennent la vigne et les murs avec la même ferveur. Chasselas, Plant Robert ou encore Pinot Noir font partie des cépages récoltés à Lavaux et engendrent certains des meilleurs crus de Suisse. Une promenade dans les pittoresques villages, entrecoupée de dégustations dans les caveaux, suffit à s’en rendre compte. Les amateurs d’œnotourisme combinent la découverte des vins avec une randonnée sur les nombreux sentiers balisés.

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Informations pratiques

Nom	Lavaux Patrimoine mondial
Lieu	Grandvaux
Téléphone	+41 (0)21 946 15 74
E-mail	info@lavaux-unesco.ch
Site web	https://www.lavaux-unesco.ch/