L’enquête conjoncturelle menée par la Commission Conjoncture Vaudoise révèle un début d’année en demi-teinte pour le secteur.
Hôtellerie : performance solide
Situation actuelle : 60% des établissements satisfaits de leur marche des affaires, avec un taux d’occupation moyen des chambres de 64%. Plus de la moitié (55%) ont vu leur fréquentation progresser par rapport à 2024.
Performances économiques : Le chiffre d’affaires a progressé, avec deux fois plus d’hôtels qui l’estiment en hausse plutôt qu’en baisse. Les nuitées hôtelières ont bondi de +5,1% grâce à la clientèle suisse (+9,2%).
Perspectives paradoxales : 58% tablent sur une fréquentation comparable à 2024 au 3e trimestre, et 35% s’attendent à une hausse. Cependant, 37% craignent une dégradation à fin 2025 – passage de l’optimisme actuel à la prudence future.
Restauration : conjoncture délicate
Situation contrastée : 47% estiment mauvaise la marche de leurs affaires et 59% accusent une baisse des ventes par rapport à 2024. Le chiffre d’affaires recule selon 62% des établissements.
Causes identifiées : Le manque de clientèle arrive en tête des obstacles (68%), touchant aussi bien les petites (65%) que les grandes structures (73%). Les répercussions sont plus graves pour les petites : 50% font face à des difficultés financières.
Stratégies d’adaptation : Malgré les difficultés, 53% prévoient une stabilisation des ventes. 15% du panel anticipe une réduction du nombre d’employés et 26% envisagent une hausse des prix.
Marche des affaires / Évolution chiffre d’affaires
Perspectives dans la branche hôtellerie-restauration
- Inflation confirmée : 29% prévoient hausse des prix
- Stabilité volumes : 55% anticipent ventes stables
- Réductions d’effectifs : tendance nette à la baisse
- Pessimisme doublé : 29% sont pessimistes sur la marche d’affaire à 6 mois (vs 13% au trimestre précédent)
Source : Commission Conjoncture vaudoise – Juillet 2025
Pour ce deuxième trimestre, les résultats du secteur sont plutôt contrastés. Si les nuitées en hausse ont permis de bien remplir les hôtels, la situation est plus délicate dans la restauration. Une évolution différenciée s’observe entre ces deux secteurs emblématiques de notre économie.𝗣𝗮𝘁𝗿𝗼𝗻·𝗻𝗲 𝗱’𝘂𝗻𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗶𝘀𝗲 𝘃𝗮𝘂𝗱𝗼𝗶𝘀𝗲 ? 𝗩𝗲𝗻𝗲𝘇 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘂𝗻 𝗶𝗿𝗿𝗶𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗲𝗿, 𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝘇 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘂𝗻 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗼𝘁𝘆𝗽𝗲. Du 5 au 7 décembre 2025, PME Boost met une équipe de l’Ecole42 sur vos défis en lien avec l’IA générative. Laissez leur 48h, et recevez une mini feuille de route de 90 jours, avec 3 rendez-vous de suivi pour assurer vos résultats. 4 entreprises seront sélectionnées, candidatez maintenant !Vous avez une idée, un projet ou une jeune entreprise de moins de 3 ans ? Votre projet innove par son approche, son impact, son modèle ou sa technologie, et il peut arriver sur le marché dans les 2 à 3 ans ? Déposez votre candidature pour ce concours historique par GENILEM !6 entreprises vaudoises ont été primées par le FutureHealth Innovation Challenge, dont 3 dans le top 5. Ne manquez par leur pitches à l’occasion de l’événement FutureHealth le 30 septembre à Lausanne. AMLD invite expert-e-s en IA et en machine learning (universitaire, industrie, gouvernement) à soumettre des propositions d’ateliers pour la 10ème édition de l’événement (10-12 février 2026, SwissTech Convention Center)Ce prix annuel récompense les entreprise cotraitantes de Suisse romande actives dans le domaine des micro/nano-technologies, soit des sociétés qui contribuent par leurs innovations d’origine technologique, d’affaires ou de services au succès de leur clients. 5’000 CHF, un espace sur un stand groupé Micronarc et de la visibilité à gagner !Le 1er août dernier, les Etats-Unis ont annoncé de nouveaux droits de douane à l’encontre d’une 60aine de pays. Pour le canton, la Commission conjoncture vaudoise a revu ses estimations à la baisse, et s’attend désormais à une croissance comprise entre 1,2% et 1,6% pour 2025 et entre 0,8% et 1,4% pour 2026. Si les droits de douanes à 39% pour la Suisse sont maintenus, l’ensemble des prévisions pour la Suisse risque de baisser ultérieurementL’accélérateur de la Trust Valley pour la confiance numérique et la cybersécurité. Délai pour la prochaine cohorte : 31 août 2025