Amandine de Sainte-Croix

À base de miel, de crème, de sucre et d’amandes, l’Amandine est la reine des douceurs de Sainte-Croix !

Capitale de la boîte à musique, Sainte-Croix renferme un autre savoir-faire envié : la recette exclusive de l’Amandine. Ce gâteau gourmand composé de miel, de sucre, de crème et d’amandes sur pâte sucrée a été inventé par l’artisan de la confiserie « La Gourmandine ». Encore aujourd’hui, la recette reste inchangée par les héritiers de ce lieu alléchant, qui confessent « un petit tour de main » secret.

Facilement transportable, le gâteau se garde un mois. Ces avantages, en plus de son goût délicieux, font de la douceur un cadeau idéal à ramener dans ses bagages après une visite à Sainte-Croix.

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Yverdon-les-Bains Région Gastronomie et Vins