Au Vieux Navire (14 points GM)

14/20 Gault & Millau

Le Vieux Navire est réputé pour ses excellents filets de perche, servis sur l’une des plus belles terrasses au bord du lac Léman.

Poissons blancs très fins, les perches font partie du patrimoine culinaire vaudois. Parmi les nombreux restaurants qui servent cette spécialité, Le Vieux Navire tire son épingle du jeu. Récompensé par 14 points au GaultMillau, ce restaurant de Buchillon privilégie des recettes maison, avec une part de mystère, qui font son succès depuis des années. Les filets de perche au citron, à la tomate ou à la sauce « homardine » avec champagne ne sont pas les seuls à faire la réputation de l’établissement. Hormis les filets de perche, l’omble chevalier et le homard ravissent les amateurs, tandis que le coquelet et le filet de bœuf réjouissent les carnivores.

Impossible de parler du Vieux Navire sans citer sa terrasse ! Un coin de paradis les pieds dans l’eau, que beaucoup qualifient comme la plus magique des terrasses au bord du lac Léman.

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Informations pratiques

Terrasse/Jardin, Parking, Accessible en fauteuil roulant, Chiens bienvenus.

Nom	Restaurant Au Vieux Navire
Lieu	Buchillon
Téléphone	+4121 807 39 63
Site web	http://www.auvieuxnavire.ch
Accessibilité	Plus d'informations