Gastronomie
Des saveurs authentiques, ça commence ici
Les gourmands et les gourmets s’accordent à le dire : le canton de Vaud est un Pays de Cocagne. Les épicuriens se réjouissent de déguster de succulentes spécialités culinaires dans des brasseries typiques, ainsi que dans des restaurants gastronomiques réputés.
Des tables gastronomiques aux pintes vaudoises
Restaurant gastronomique ou traditionnel, l’important est le plaisir du palais ! Les gourmands du canton de Vaud pourraient en faire leur devise, tant ils se régalent de spécialités du terroir, comme de grands plats de chefs étoilés.
Tout aussi gourmandes, les « pintes » vaudoises (terme régional désignant un restaurant à l’ambiance typique) apprêtent mieux que personne les produits du terroir : saucisson vaudois, papet aux poireaux, saucisse aux choux, Vacherin Mont-d’Or AOP au four, poisson des lacs, etc. Sans oublier la traditionnelle fondue et autres mets au fromage, à déguster en admirant les montagnes dans une buvette d’alpage ou un restaurant d’altitude.
Entre terrasses élégantes, buvettes d’alpage et adresses au design urbain, le canton de Vaud offre une palette unique de saveurs.
La gastronomie vaudoise à travers des expériences uniques
Savourez la richesse vaudoise à travers des expériences uniques : œnotourisme avec dégustations et visites de caves, agritourisme pour découvrir le terroir au rythme des saisons, et produits certifiés garantissant authenticité et qualité.
Oenotourisme
Des ateliers, des visites et des moments de partage autour du vin, pour découvrir la richesse du vignoble vaudois autrement.
Agritourisme
Des produits issus de la terre, cultivés avec soin et respect des saisons, pour des expériences authentiques.
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Les Grands Sites du Goût
Savourez le canton de Vaud à travers ses Grands Sites du Goût : des lieux uniques où terroir et tradition se rencontrent. Découvrez la finesse du Chasselas, cépage emblématique des vignobles vaudois, la richesse du sel des Alpes, et le caractère authentique de la noix vaudoise.
Le label VAUD CERTIFIÉ D’ICI
La géographie du Canton de Vaud offre une grande diversité pour les plaisirs de la bouche. Ainsi, des Alpes aux rives du lac Léman, toutes nos régions regorgent de produits locaux pour le plus grand bonheur des épicuriens.
Délicieux, local, de saison, le label VAUD CERTIFIÉ D’ICI garantit l’authenticité, la traçabilité et la régionalité des produits certifiés tout en valorisant le savoir-faire des productrices et producteurs de la région.
C’est plus facile de consommer local lorsque la qualité et l’origine sont garanties.
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