Moulin d’Assens

Passionnés depuis leur plus jeune âge, la Cheffe Claryce Monnier et le Chef Alexandre Lacoste ont acquis, au sein de plusieurs restaurants étoilés de renom en France comme en Suisse, un savoir-faire basé sur la rigueur et le partage. Après leur rencontre au domaine de Châteauvieux à Satigny, leur parcours les a conduits sur les hauteurs de Montreux où ils ont évolué auprès du Chef Stéphane Décotterd, Maison Décotterd à Glion.

Claryce et Alexandre défendent une cuisine où traditions culinaires et innovations se côtoient et ont à cœur de vous faire découvrir de bons produits sublimés par leur amour autour des arts de la table.

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