Un automne gourmand dans le canton de Vaud
5 destinations, 5 escapades gourmandes de 3 jours
Cet automne, prenez le temps de savourer le quart d’heure vaudois. Parcourez les plus belles régions du canton à travers cinq itinéraires de trois jours placés sous le signe des plaisirs de la table et profitez de ce que le canton de Vaud a de mieux à offrir : vignobles, spécialités de saison, restaurants de caractère et rencontres authentiques.
Itinéraire Morges Région
A goûter absolument
- Le Servagnin, cépage typique de Morges
- Le Gruyère AOP de Montricher
- Les huiles du Moulin de Sévery
MATIN – Balade culturelle de la ville de Morges
Débutez votre séjour par la découverte de Morges, entre vieille ville, parc de l’Indépendance, château et port pittoresque. Avec le Léman et le Mont Blanc en arrière-plan, poursuivez votre balade le long des rives jusqu’à Préverenges.
APRÈS-MIDI – Pass Wine Tasting
Dans l’après-midi, partez à la découverte des vins de Morges et de La Côte grâce au Pass Wine Tasting. Ce forfait vous permet de déguster quatre vins dans l’un des domaines partenaires de votre choix et d’échanger directement avec les vignerons pour une immersion authentique au cœur du terroir régional. À l’achat de 6 bouteilles, la dégustation vous sera offerte, de quoi ramener quelques souvenirs de votre escapade.
SOIR – Dîner accords mets-vins à l’Auberge de la Croix d’Or, à Yens
L’appétit en éveil, prenez place à l’Auberge de la Croix d’Or, une adresse de charme nichée au cœur des vignes à Yens. Claudia et Olivier Hiernard vous accueillent dans leur établissement composé d’un bistrot convivial et d’une salle à manger gastronomique. Laissez-vous séduire par une carte raffinée où les poissons du Léman côtoient les spécialités automnales, notamment la chasse, pour une expérience gourmande aux saveurs du terroir.
NUIT – Hostellerie Le Petit Manoir
Après une journée riche en découvertes, accordez-vous une pause bien méritée à l’Hostellerie Le Petit Manoir. Cette élégante demeure de caractère allie charme historique et confort moderne dans une atmosphère chaleureuse, comme à la maison. Idéalement située à deux pas du Léman et du centre de Morges, elle constitue un point central idéal pour découvrir la région, entre escapades et moments de détente.
MATIN – Visite de la Fromagerie gourmande
Le matin, plongez dans l’univers du fromage grâce à un espace de démonstration vitré unique en son genre. Observez les différentes étapes de fabrication et d’affinage des meules sous vos yeux et découvrez le savoir-faire des artisans fromagers lors d’une expérience immersive au cœur de la tradition fromagère.
MIDI – Moulin-Huilerie de Sévery
Poursuivez votre escapade gourmande par une halte au Moulin-Huilerie de Sévery, une véritable institution du terroir vaudois. Découvrez les secrets de fabrication de sa célèbre huile de noix et d’une large gamme d’huiles artisanales produites selon des méthodes traditionnelles depuis plusieurs générations.
SOIR – Dîner gastronomique au Njørden autour des vins de La Côte
Le soir, laissez-vous porter par une expérience gastronomique inspirée des saveurs nordiques au cœur du canton de Vaud. Niché parmi les vignobles de La Côte et offrant un cadre paisible à proximité du Léman, le restaurant Njørden vous convie à un voyage sensoriel où chaque détail compte. Saveurs, textures, arômes et ambiance se conjuguent pour créer un moment immersif et raffiné, mettant en valeur une cuisine créative et de saison.
NUIT – Hostellerie Le Petit Manoir
Après une journée riche en découvertes, accordez-vous une pause bien méritée à l’Hostellerie Le Petit Manoir. Cette élégante demeure de caractère allie charme historique et confort moderne dans une atmosphère chaleureuse, comme à la maison. Idéalement située à deux pas du lac Léman et du centre de Morges, elle constitue le point de départ parfait pour explorer la région ou simplement profiter d’un moment de détente.
MATIN – Brunch avec la Voie des Sens
Quoi de mieux pour débuter cette troisième journée qu’un brunch gourmand à bord du BAM ? De Morges à L’Isle, laissez-vous porter à travers les vignobles et les paysages de La Côte lors de la Virée Brunch des Champs. Ponctué d’arrêts gourmands, le parcours met à l’honneur les saveurs du terroir avec un brunch maison préparé par Traiteurs de nos envies, composé de pains, confitures, fromages, jambon et autres spécialités locales.
Infos : pensez à consulter les dates des brunchs avant votre visite, car les trains ne circulent pas chaque jour.
APRÈS-MIDI – Arboretum du Vallon de l’Aubonne
Rien de tel qu’une promenade pour digérer votre copieux brunch. Sur les hauts du vignoble de La Côte, entre Morges et Nyon, 200 hectares d’enchantement vous attendent à l’Arboretum. Unique en Suisse, l’Arboretum poursuit des objectifs scientifiques, éducatifs et récréatifs. Plus de 3000 arbres des écosystèmes tempérés du monde entier – Europe, Japon, USA… – s’épanouissent dans le verdoyant Vallon de l’Aubonne. Les promeneurs ont le choix entre plusieurs circuits zigzaguant entre arbres et arbustes, rivière et étang.
APRÈS-MIDI – Exposition Vannerie à l’Arboretum
Au Musée du Bois, vous explorez les liens que le saule entretient avec les sociétés humaines depuis des millénaires. Ce voyage prend pour point de départ cette plante à la fois délicate et ordinaire : le saule. En suivant ses branches fines et souples, nous vous invitons à découvrir sa culture, sa transformation en osier, puis les multiples techniques de tressage et de vannerie. L’exposition met également en lumière des artisanes et artisans qui, aujourd’hui en Suisse, font vivre et évoluer ces pratiques, entre tradition et création contemporaine. Cette exposition temporaire vous propose de renouer avec un art qui relie durablement l’humain et le végétal, que ce soit en admirant le travail de vannières et vanniers ou en vous y essayant vous-même.
APRÈS-MIDI – La Balade des Capites avec le Kit rando-terroir
Pour clôturer votre séjour en apothéose, empruntez la Balade des Capites à travers le vignoble classé de Féchy. Grâce au Kit Rando-Terroir, profitez de pauses gourmandes et au fil du parcours en fin de journée, tout en admirant les magnifiques panoramas sur les vignes, le Léman et les Alpes.
Itinéraire Pays d'Enhaut
A goûter absolument
- L’Etivaz AOP, fromage à pâte dure, pressée et cuite
- La Tomme Fleurette, tomme au lait au cru
- Le Sapalet, fromage au lait de brebis
- La chasse, proposée par le Chef Burri à l’Hôtel de Commune
- L’une des variantes de cordon bleu du Restaurant l’Ermitage
- Le salami aux herbes de la Ferme de la Rosette
MATIN – Visite des caves à fromage de L’Etivaz AOP
Débutez votre séjour par la visite des caves de L’Etivaz AOP, l’un des fleurons du Pays-d’Enhaut. Produit entre 1’000 et 2’000 mètres d’altitude selon un savoir-faire ancestral, ce fromage d’alpage révèle toute sa richesse après plusieurs mois d’affinage. Découvrez les secrets de sa fabrication et de son affinage lors d’une visite immersive, avant de le déguster sous ses différentes formes, des plus jeunes aux fameuses rebibes. Une expérience authentique et gourmande à ne pas manquer.
MIDI – Pic nic à base de produits labellisés « Pays d’Enhaut Produits Authentiques »
Après la visite de la Maison de L’Étivaz, faites quelques emplettes à la boutique et composez votre pique-nique à base de produits labellisés « Pays-d’Enhaut Produits Authentiques », à savourer dans un lieu choisi selon la météo.
APRÈS-MIDI – Initiation au découpage aux ciseaux
Poursuivez votre découverte du Pays-d’Enhaut avec un atelier de papier découpé traditionnel. Accompagné par une artiste locale, initiez-vous à cet art emblématique de la région, créez votre propre œuvre et repartez avec un souvenir unique, fait de vos mains.
NUIT – Hôtel de Commune de Rougemont
Après une première journée bien remplie, posez vos valises à l’Hôtel de Commune de Rougemont. Cet hôtel boutique vous accueille dans un cadre rustique et moderne à la fois.
MATIN – Promenade de Rougemont à Château-d’Oex par les Serpenteys
Débutez votre journée par une promenade de Rougemont à Château d’Oex, en passant par une petite buvette d’alpage. L’endroit parfait pour une pause bien méritée avant de vous rendre au village.
MIDI – Repas au Chalet – Fromagerie de démonstration à Château-d’Œx
Une fois arrivés à Château d’Oex, assistez à la fabrication du fromage au cœur même du restaurant familial « Le Chalet ». Le maître fromager vous y explique le procédé et ses secrets tout en suivant le processus traditionnel pratiqué dans les alpages de montagne.
APRÈS-MIDI – Retour à Rougemont en Goldenpass
Après le repas, embarquez pour un voyage panoramique vers Rougemont. À travers les larges baies vitrées du train, profitez d’un spectacle grandiose entre montagnes, alpages et villages de charme.
APRÈS-MIDI – Rencontre avec Arnaud Guichard de la Fromagerie Fleurette
À votre arrivée à Rougemont, poursuivez votre découverte des saveurs du Pays-d’Enhaut avec la visite de la Fromagerie Fleurette. Réputée pour sa célèbre Tomme Fleurette, plusieurs fois primée, elle vous plonge au cœur d’un savoir-faire artisanal emblématique de la région.
NUIT – Hôtel de Commune de Rougemont
Après une autre journée bien remplie, prélassez-vous à l’Hôtel de Commune de Rougemont.
MATIN – Espace Ballon, visite guidée et simulateur de pilotage
Ce matin, partez à la découverte de l’univers de la montgolfière grâce à Espace Ballon : une expérience instructive, amusante et captivante. Grâce à son microclimat propice pour voler en montgolfière, le village de Château-d’Œx est devenu la capitale suisse du ballon à air chaud.
MIDI – Repas au Restaurant de l’Ermitage à Château-d’Œx
Après avoir pris de la hauteur, accordez-vous une pause gourmande au Restaurant de l’Ermitage. Dans une ambiance chaleureuse, la famille Pilet vous régale d’une cuisine de saison mettant à l’honneur les saveurs de la région.
APRÈS-MIDI : Rencontre avec la Ferme de la Rosette, Caroline Daenzer
Si vous avez encore un peu d’énergie, poussez la porte de la Ferme de la Rosette. Steeve et Caroline Daenzer y élèvent avec passion un troupeau de vaches Salers, une race rustique réputée pour la qualité de sa viande. Découvrez leur exploitation et leur savoir-faire à travers des produits authentiques issus du terroir du Pays-d’Enhaut.
APRÈS-MIDI : Achat de produits locaux à la Laiterie des Moulins
Avant de prendre la route du retour, faites le plein de spécialités du terroir à la fromagerie Buchiller. Gruyère AOP et produits authentiques du Pays-d’Enhaut vous y attendent pour prolonger l’expérience à la maison.
Itinéraire Alpes Vaudoises
A goûter absolument
- Le chasselas Aigle Grand Cru Chablais AOC au Domaine Emery
- La fondue moitié-moitié et la raclette au feu de bois à Solalex
- Les fromages de l’Alpage « Bovonne »
- La chasse au Miroir d’Argentine
- La truite meunière au Restaurant du Lac des Chavonnes
- Les chocolats artisanaux et pralines de Charlet à Gryon
MATIN ET MIDI – Visite du Château d’Aigle et du Musée de la vigne et Repas à la Pinte du Paradis
Débutez votre séjour au Château d’Aigle avec la visite du Musée de la Vigne, du Vin et de l’Étiquette. Au cœur du Chablais AOC, plongez dans l’histoire et les traditions viticoles de la région à travers un parcours ludique et immersif, idéal pour s’initier à l’univers du vin vaudois.
APRÈS-MIDI – Parcours « La clés des vignes » à Aigle
Dans l’après-midi, continuez à découvrir les vins du Chablais en partant à l’aventure dans les vignes de la Cave Alain Emery. Cette balade-dégustation vous fera passer par de magnifiques endroits inattendus. Nous vous confions le trousseau de clés pour accéder aux espaces de dégustation dans les vignes avec points de vue et activités ludiques autour de la vigne et du vin.
APRÈS-MIDI – Visite des Mines de Sel de Bex
Continuez votre après-midi de découvertes au pied des Alpes Vaudoises, où les Mines de Sel de Bex accueillent de nombreux visiteurs pour une expérience unique en Suisse. La visite de ce fascinant monde souterrain permet de découvrir les éléments les plus spectaculaires et les plus caractéristiques des diverses techniques d’exploitation du sel des Alpes utilisées depuis 1684. Après une présentation audio-visuelle, le train des mineurs conduit les visiteurs au cœur de la montagne salée. La boutique de souvenirs avec ses produits du terroir se trouve dans la zone d’accueil avant l’entrée des Mines.
NUIT – Hôtel Miroir d’Argentine et repas au Refuge de Solalex
Pour terminer cette première journée et être idéalement situé pour les découvertes du lendemain, rejoignez Solalex. Niché au cœur d’un spectaculaire cirque de montagnes, le Restaurant & Hôtel Miroir d’Argentine vous accueille dans un cadre naturel d’exception. Ses chambres rénovées allient confort et authenticité, pour une nuit paisible au plus près des sommets.
MATIN – Excursion à Solalex et balade panoramique
Après une nuit ressourçante au cœur des montagnes, réveillez-vous dans l’un des plus beaux décors des Alpes Vaudoises. Explorez Solalex, un véritable havre de nature où falaises majestueuses, alpages verdoyants et panoramas grandioses invitent à la déconnexion. Que ce soit pour une balade paisible ou une randonnée plus sportive, ce site emblématique promet une immersion inoubliable au cœur de paysages d’exception.
APRÈS-MIDI – Achats de produits du terroir au Comptoir de Solalex
Après votre activité, accordez-vous une pause gourmande au point de vente du Refuge de Solalex. Dans ce cadre alpin exceptionnel, découvrez une sélection de plus de 200 références de vins ainsi qu’un large éventail de fromages et spécialités artisanales à emporter. Une halte idéale pour ramener un peu des saveurs des Alpes Vaudoises chez vous.
SOIR – Diner gastronomique accord mets et vins au Restaurant Miroir d’Argentine
Autour d’un repas alpin au Restaurant Miroir d’Argentine, profitez de mettre les pieds sous la table et de prendre du temps pour vous. Un sommelier se chargera de vous proposer un accord mets et vins s’accordant parfaitement avec le menu du moment.
NUIT – Hôtel Miroir d’Argentine
Savourez une nouvelle nuit de déconnexion au cœur des Alpes Vaudoises. Demain, de nouvelles découvertes vous attendent dans un décor toujours plus spectaculaire.
APRÈS-MIDI – Montée en télécabines jusqu’au Roc d’Orsay
Pour débuter cette journée dans la région de Villars, embarquez à bord de la télécabine du Roc d’Orsay et prenez rapidement de la hauteur. Une fois au sommet, une courte montée vous mène jusqu’à la célèbre balançoire géante, où vous attend une vue spectaculaire sur les sommets environnants.
MATIN – Balançoire géante à Villars
A votre arrivée à pied, cette balançoire hors norme vous invite à vous élancer face à l’un des plus beaux panoramas des Alpes Vaudoises. Dès les premières oscillations, la sensation de vide se mêle à une vue grandiose sur les montagnes environnantes. Accessible à tous, l’expérience s’adapte à vos envies : douce et contemplative ou résolument audacieuse, avec une inclinaison pouvant atteindre les 90° pour les plus téméraires.
MIDI – Repas au lac des Chavonnes
Les sensations fortes vécues, dévalez la pente ou les crêtes en direction du Restaurant du Lac des Chavonnes. Celui-ci est situé aux abords du joli lac de montagne du même nom à 1690 mètres d’altitude. L’établissement vous accueille été comme hiver dans un cadre enchanteur en pleine nature. Parmi les spécialités, les vol-au-vent de champignons des bois, l’agneau de lait des montagnes rôti aux herbes fraîches ou encore la truite meunière du lac des Chavonnes aux amandes.
APRÈS-MIDI – Retour en train depuis Bretaye jusqu’à Villars pour admirer les paysages automnaux
Après le repas, prenez le temps d’une agréable marche jusqu’à Bretaye avant d’embarquer à bord du train en direction de Villars. Pour clôturer votre séjour en beauté, laissez-vous porter par ce trajet panoramique et admirez les paysages alpins qui se dévoilent progressivement sous vos yeux, entre pâturages, sommets et forêts. Une dernière parenthèse contemplative avant le retour.
Itinéraire Montreux Riviera
A goûter absolument
- Les vins de Lavaux et plus particulièrement le chasselas
- Les poissons du lac comme le filet de perche ou la féra
- La raisinée (ou vin cuit), un sirop épais obtenu en faisant réduire longuement du jus de pommes ou de poires
MATIN – Route des Grands Crus
Commencez votre escapade au cœur de la Route des Grands Crus de Lavaux. Entre vignes, villages pittoresques et vues spectaculaires sur le Léman, plongez dans l’univers unique d’un vignoble classé à l’UNESCO.
Départ : Cully | Arrivée : Saint-Saphorin | Durée : 3 h 30 | Difficulté : moyenne
MIDI – Visite de cave et dégustation au Domaine Joly
Après votre découverte de la Route des Grands Crus de Lavaux, faites une halte à la Cave Joly à Bourg-en-Lavaux. Niché au cœur du vignoble en terrasses classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce domaine familial vous invite à découvrir ses vins lors d’une dégustation dans un cadre authentique, avec une vue exceptionnelle sur le Léman et les Alpes.
MIDI – Déjeuner avec vue à Tout un Monde
Après votre dégustation à la Cave Joly, prolongez l’expérience au restaurant Tout un Monde, perché au cœur des vignes de Lavaux. Face à un panorama spectaculaire sur le Léman et les Alpes, savourez une cuisine raffinée mettant à l’honneur les produits du terroir et de saison.
NUIT – Hôtel du Léman
Proche du vignoble de Lavaux UNESCO, l´Hôtel du Léman offre une manière différente de découvrir cette région incontournable. « L´Epicurienne » propose une cuisine créative de saison en privilégiant les produits locaux. Les vins de Lavaux sont mis à l´honneur par des sommeliers expérimentés.
MATIN – Parcours en petit train Lavaux Panoramic
Votre journée commence dans le petit train panoramique qui sillonne un parcours enchanteur dans un décor grandiose, reconnu au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le Lavaux Panoramic permet d’accéder aux plus beaux points de vue de Suisse avec un coup d’œil sur le lac et les montagnes.
MIDI – Repas à la brasserie historique de l’Hôtel Astra
Votre journée se poursuit à la Brasserie Historique La Coupole 1912, une adresse emblématique de Vevey. Installez-vous sous ses somptueux vitraux et fresques inspirés des anciennes Fêtes des Vignerons, véritables témoins de l’histoire et des traditions viticoles de la région. Dans ce cadre chargé de charme et d’authenticité, savourez une cuisine mettant à l’honneur les spécialités locales.
APRÈS-MIDI – Visite de l’Alimentarium à Vevey
Après le repas, rendez-vous à l’Alimentarium à Vevey. Face à la célèbre fourchette géante, ce musée ludique et interactif vous plonge dans l’univers fascinant de l’alimentation à travers expositions, expériences et ateliers gourmands.
SOIR ET NUIT – Dîner et nuit au Coucou à Caux
Prenez de la hauteur pour admirer le coucher de soleil sur le Léman avant de rejoindre le CouCou Hôtel & Restaurant à Caux. Niché dans un chalet suisse plein de charme, l’établissement séduit par sa cuisine raffinée, sa cave d’exception et sa vue spectaculaire sur le lac et les Alpes.
MATIN – Visite du Château de Chillon et focus sur les vins du château
Débutez votre journée par la visite du Château de Chillon, joyau emblématique des rives du Léman. Après avoir exploré ses salles chargées d’histoire, prolongez l’expérience avec une dégustation des vins du Clos de Chillon, issus du vignoble du château. Découvrez un élégant Chasselas Grand Cru ainsi qu’un assemblage rouge de Gamaret, Garanoir et Merlot, reflets du terroir unique de la région.
MIDI – Café Byron
Après votre immersion dans l’histoire du Château de Chillon, prolongez l’expérience au Café Byron. À deux pas du château, savourez une cuisine de saison aux accents locaux dans un cadre privilégié face au Léman. Une halte idéale pour allier patrimoine et plaisirs de la table.
APRÈS-MIDI – Croisière automnale sur le Léman
Laissez-vous porter par les eaux du Léman et découvrez Lavaux sous son plus beau visage. À bord d’un bateau de la CGN en direction de Cully, contemplez le vignoble en terrasses qui plonge vers le lac. Lorsque l’automne les pare d’or et de cuivre, le paysage devient tout simplement magique.
APRÈS-MIDI – Dernière dégustation de chasselas avant le départ
Terminez votre escapade par une dernière dégustation chez Mélanie Weber à Cully. Entre savoir-faire viticole, charme de Lavaux et verre de chasselas à la main, une façon idéale de conclure votre séjour sur une note authentique et conviviale.
Itinéraire Nord vaudois
A goûter absolument
- La Gamme Confidentiel de Benjamin Morel, dont le Gamay
- Exploz’, le vin blanc mousseux de la Cave des Viticulteurs de Bonvillars
- L’Amandine de Sainte-Croix
- La truffe sous toutes ses formes
- Le pain et les chocolats de la boulangerie Gerber-Wyss
MATIN – Parcours des fontaines à travers la ville
Pour débuter votre séjour dans le Nord vaudois, partez à la découverte d’Yverdon-les-Bains au fil de l’eau : les fontaines et canaux vous racontent leur histoire et anecdotes pour en apprendre davantage sur ces trésors qui embellissent la ville.
APRÈS-MIDI – Visite du Château et du Musée d’Yverdon et Région
Poursuivez votre découverte culturelle au Musée d’Yverdon et Région. Niché dans le Château d’Yverdon-les-Bains, il retrace 8’000 ans d’histoire et met en lumière les sites palafittiques inscrits à l’UNESCO.
SOIR – Dîner gastronomique avec accords mets-vins vaudois à Gerber-Wyss
Au cœur de la vieille ville d’Yverdon-les-Bains, prenez place à la table de Gerber Wyss, une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Ici, Grégory et Laurena Wyss élaborent une cuisine inspirée par la nature, où la simplicité des produits, les goûts authentiques et les richesses du terroir s’expriment pleinement.
NUIT – Grand Hôtel des Bains
Terminez cette première journée sous le signe du bien-être en posant vos valises au Grand Hôtel des Bains. Relié au célèbre centre thermal d’Yverdon-les-Bains, l’établissement perpétue une tradition de détente et de ressourcement depuis le XVIIIe siècle. Son cadre élégant et raffiné en fait une adresse idéale pour se relaxer et profiter pleinement de votre séjour.
MATIN – Découverte du vignoble de Bonvillars à pied ou en vélo électrique
Débutez la journée au cœur du terroir de Bonvillars AOC, une région viticole authentique qui se découvre au fil de balades à travers les vignes. Entre Grandson et Concise, poussez la porte des caves locales et laissez-vous séduire par des crus de caractère, issus de l’un des plus beaux vignobles du Nord vaudois.
MIDI – Visite et dégustation à la Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Lors de votre découverte du vignoble de Bonvillars, accordez-vous une pause à la Cave des Viticulteurs de Bonvillars. Depuis 1943, les vignerons de la région y mettent en commun leur production et y accueillent les visiteurs dans un espace moderne propice à la dégustation et à la découverte des crus locaux.
APRÈS-MIDI – Visite de la truffière didactique de Bonvillars et apéritif à base de produits truffés
L’après-midi, partez à la découverte du monde fascinant de la truffe lors d’une visite guidée par un spécialiste de la trufficulture. Véritable passionné et fin connaisseur de ce champignon aussi mystérieux que précieux, il vous dévoilera les secrets de sa culture et de sa récolte. Cette expérience d’environ deux heures se conclut par une dégustation conviviale de produits du terroir, servie au cœur de la truffière.
APRÈS-MIDI – Découverte de produits locaux à la Maison des Terroirs
Un séjour gastronomique ne serait pas complet sans quelques saveurs à emporter. Faites halte à la Maison des Terroirs de Grandson, un lieu incontournable où produits du terroir et dégustations de vins se réunissent pour prolonger l’expérience une fois rentré chez vous.
NUIT – Grand Hôtel des Bains
Cette deuxième journée bien remplie achevée, dormez une seconde nuit au Grand Hôtel des Bains.
MATIN – Visite de la Tonnellerie du Domaine du Manoir à Valeyres-sous-Rances
Pour débuter la journée, découvrez les coulisses de la Tonnellerie du Domaine du Manoir à Valeyres-sous-Rances. Cette visite vous plonge dans l’univers passionnant de la fabrication des fûts de chêne et vous dévoile le savoir-faire artisanal qui contribue à façonner les grands vins de la région et d’ailleurs.
MATIN – Visite et dégustation à la Cave Mirabilis
Après votre visite de la Tonnellerie, poursuivez l’expérience au cœur des Côtes de l’Orbe avec une halte à la Cave Mirabilis. Unique vigneron-encaveur de la commune d’Agiez, Pierre-Yves Poget cultive un domaine familial de 3.5 ha. Il vinifie et commercialise une douzaine de vins, régulièrement récompensés dans différents concours.
MIDI – Repas à la Vieille Auberge à Valeyres-sous-Rances
Après cette dégustation, prenez place à la Vieille Auberge de Valeyres-sous-Rances pour un déjeuner placé sous le signe de la gastronomie. Nichée au cœur du village, cette adresse de caractère séduit par sa cuisine raffinée et ses menus inspirés des produits de saison. Entre menu du jour, menu découverte et expériences gastronomiques, chaque assiette met en valeur le terroir avec créativité et élégance.
APRÈS-MIDI – Randonnée dans les Côtes de l’Orbe et le Pied du Jura
Terminez votre escapade par une immersion au cœur du vignoble des Côtes de l’Orbe AOC. Le sentier œnotouristique du Pied du Jura vous invite à parcourir des paysages bucoliques ponctués de trésors patrimoniaux. Des mosaïques romaines aux rives de l’Orbe, en passant par les villages viticoles et les caveaux de la région, chaque étape révèle une nouvelle facette de ce terroir authentique où histoire, nature et traditions viticoles se rencontrent.
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